Для тех, кто не смог прийти, мы подготовили выжимку из лекции, а также под материалом вы найдете ссылки на Серика и презентацию.
Мы живем в 21 веке, нашему уровню жизни могли бы позавидовать все наши предки, ведь никогда жить не было так просто и удобно, никогда еще товары (в том числе и наша пища) не были настолько дешевыми из-за развитого производства.
Человек больше не вынужден выживать, человек может жить свою жизнь так, как ему этого захочется.
Однако, прогресс имеет и обратную сторону. Массовое производство пищевых продуктов и сфера общепита привели к тому, что рацион человека наполнился неестественными и вредными для него продуктами. Наш организм в ходе миллионов лет эволюции привык к определенному рациону, а прогресс в короткие сроки (буквально несколько столетий) в корне изменил ситуацию, пополнив наш рацион огромным количеством сахара, животного жира и трансжиров. В итоге мы получаем ужасающую статистику смертности от таких факторов, как диабет и сердечно-сосудистые заболевания.
Более того, рацион прямо и косвенно влияет на ментальное здоровье человека, на мыслительные способности, стрессоустойчивость, продуктивность и иммунитет.
Факт: неправильное питание снижает чувство удовлетворенности жизнью.
Выходит, человечество оказалось в ситуации, когда оно должно заново научиться питаться, если хочет быть здоровым и счастливым, а в школах почему-то до сих пор не учат вести правильный образ жизни, не учат жить осознанно и понимать свой организм.
Все знают статистику о масштабах ожирения в США. Средний американец в день потребляет 3800 килокалорий, это самый высокий показатель в мире. В то же время мало кто знает, что Казахстан не сильно отстает от США: мы занимаем 14 место и потребляем 3510 килокалорий в день на душу населения. Проблема обостряется неправильной структурой питания, ведь исторически сложилось так, что казахстанцы предпочитают есть много мяса, в результате получая избыток холестерина и нагружая ЖКТ (мясо усваивается тяжело и может начать гнить прямо в организме человека).
Окей, мы осознали, что питаемся неправильно, что с этим делать?
- Узнайте, сколько калорий в день вам требуется. Для этого найдите в интернете калькулятор калорий, их достаточно много.
- Для более точного расчета нужного числа калорий используйте формулу Харриса-Бенедикта и формулу Миффлина Сан-Жеора. Формулы дают немного различающиеся результаты, лучше рассчитать по обеим.
- Начните следить за тем, сколько калорий вы потребляете. В интернете есть информация по калорийности разных продуктов.
- Скачайте счетчик калорий на смартфон, это поможет следить за питанием и мотивировать себя.
- Соблюдайте баланс питательных веществ: 10-30% рациона составляет белок, 45-65% углеводы (90% из них медленные), 20-35% жиры (50% насыщенных / 50% ненасыщенных) + витамины и минералы.
- Пейте витамины: омега-3 (рыбий жир), витаминные комплексы. В аптеках большой выбор витаминов под различные параметры: возраст, пол, образ жизни (сидячий, активный).
- Старайтесь не питаться в общепите, готовьте еду дома.
- Найдите единомышленников, с которыми вместе будете идти к здоровой и счастливой жизни.
- Запомните очень важную мысль: "Ты то, что ты ешь".
Посмотрите презентацию с данного выступления.
